Vím, že víc jak měsíc jsem nepřidala žádný příspěvek a možná se někteří z vás domnívali, že založení blogu byl jen výstřel do tmy. Pravda je taková, že jsem si od pečení chtěla trošku odpočinout a netušila jsem, jak dlouho mi to bude trvat. Byli jsme ale pozvaní k našim na sobotní oběd, tak jsem se rozhodla rozloučit s leností a upekla jsem jeden z tradičních amerických dezertů. Brownies jsou hlavně pro milovníky čokolády. Je to jednoduché a přitom tááák dobré! :)
Ingredience:
- 150 g másla
- 150 g hořké čokolády
- 150 g cukru krupice
- 100 g bílé čokolády
- 250 g plnotučného tvarohu- 2 lžíce moučkového cukru
- 120 g hladké mouky
- 80 g kakaa- 1/4 lžičky prdopeče
- 100 g pekanových ořechů (nemusí být, měla jsem doma poslední hrstku)
- 4 vejce
Postup:
Předehřejeme si troubu na 180° C.
Ve vodní lázni rozpustíme máslo, nalámanou hořkou čokoládu a cukr krupici. V druhé míse rozpustíme samotnou bílou čokoládu.
Mezitím si nahrubo nasekáme ořechy, prosyjeme hladkou mouku s prdopečem a kakaem.
Vyšleháme tvaroh s moučkovým cukrem a jedním vejcem, poté přidáme rozpuštěnou bílou čokoládu a opět celou směs prošleháme.
Vzniklou tmavou čokoládovou směs necháme krátce vychladnout. Do této směsi přišleháme tři vejce a po lžících přidáváme suchou směs. Vzniklé těsto je dost hutné, tak se nezalekněte. Do vzniklého těsta poté přimícháme nasekané ořechy.
Na plech vyložený pečícím papírem rozetřeme tmavé těsto. Lžící jej pokryjeme kopečky směsí tvarohu a bílé čokolády, kterou špejlí promícháme s tmavým těstem.
Pečeme cca 30 - 40 min., kdy pečení záleží na konkrétní troubě. Po 25 minutách brownies propíchnutím špejle zkontrolujeme, protože je velmi důležité je nepřepéci. Na špejli by měli zůstat vlhké drobečky. Správné brownies jsou na povrchu křupavé a uvnitř vlhké a vláčné.
